MindigKávé Blog

Legutóbbi cikkünkben már beszéltünk új termékkínálatunkról, az Almazaras de la Subbética olívaolajokról, most pedig beavatunk annak titkába, hogyan is készül az extra szűz olaj, és hogyan ismerheted fel, melyik számít jó minőségűnek!

Aki a kávét szereti, rossz ember nem lehet – aki pedig a minőségi kávézás híve, az alighanem más gasztro-finomságokból is a kiválókat választja. Ezért döntöttünk úgy, hogy a spanyol Almazaras de la Subbética remek termékeivel bővítjük kínálatunkat. Olvass tovább, és ismerkedj meg ezzel a különleges vállalkozással!

Baristának lenni napjainkban divat, művészet és életstílus. A gasztronómia ezen ágába tartozó szakemberek hivatására – vagy legalábbis tudására – sokan pályáznak. Hogyan válhatsz baristává otthon, anélkül, hogy elvégeznél egy tanfolyamot?

Hogyan főzhetsz olyan presszókávét, amilyet a legjobb kávézókban szolgálnak fel? Hogyan kerüld el a leggyakoribb hibákat? Egyáltalán: mitől jó a presszókávé? Cikkünkben számokkal mutatjuk meg a kiváló presszó titkait!

A Genie AC-514K Multikapszulás kávégép egy olyan modern konyhai eszköz, ami minden, a változatosságot kedvelő kávéimádó álma!

Hogyan issza a kávét az Iron Maiden vagy a Foo Fighters? Milyen szervezés kell ahhoz, hogy 17 ponton egyszerre kínáljunk minőségi kávét? Cikksorozatunk 2. részében beszámolunk arról, milyen egész nyáron fesztiválokon dolgozni! :)

2018 óta a legnagyobb magyar fesztiválokon a Mindig Kávé adja a kávégépet, a szervizszolgáltatást és az alapanyagokat is. Interjúnkban Kiss Jánossal, a Kávézz velünk tulajdonosával mesélünk arról, hogyan kerültünk a Szigetre, Voltra, és más zenei rendezvényekre, és milyen is ez az együttműködés?

Hallottál róla, hogy volt idő, amikor a kávéfogyasztást bűnnek tartották vagy törvénybe ütközött?

Ahány nemzet, annyi kávékultúra! Cikkünkben megmutatjuk, hogyan kávéznak az emberek Európán innen és túl.

Szürcsölöd a kávéd és falod a könyveket? Szívesen olvasnál olyan történetet, melynek egyik kiemelt helyszíne egy kávézó, vagy sztorija a kávé körül forog? Íme, néhány kötet, amit érdemes beszerezni!

Furcsának tűnik, hogy egy kávékat, teákat kínáló oldalon most könyvet ajánlunk? Nos, cseppet sem, ez a könyv ugyanis épp annyira szól a különleges, mesebeli teákról, mint a barátságról, a felnőtté válásról, vagy a célok eléréséről. Gyd Tamara Teatúrája alapvetően gyerekmese, de garantáltan elbűvöli a felnőtteket is…

Mi lenne, ha egy napod a kávé keretezné? Reggel egy jó erős fekete, este egy film, ahol a kávé is labdába rúghat? Íme, néhány remek ötlet az esti házimozihoz.

Egy jó fekete elengedhetetlen a nap indításához (és sokszor szinten tartásához is). Étteremben, dohányboltban, munkahelyen irodában, rendezvényen bizonyára te is észrevetted, hogy a kávé az egyik legfontosabb termék. De vajon mi éri meg jobban neked és a vendégeidnek is: ha saját magad intézed a kávékérdést, vagy ha kávészolgáltatót veszel igénybe?

Természetesen a kávét nem mi termeljük, de nagyon büszkék vagyunk rá, hogy ugyanazt a kávét kaphatod nálunk is, amit a világ legjobb éttermében. Ebben a cikkben bemutatjuk a kávét és a gironai El Celler de Can Roca éttermet is – érdemes mindkettőt kipróbálni, ha lehetőséged van rá!

A kávéfőző már megvan, de még nem sikerült eldöntened, hogy melyik kávétípus mellett tedd le a voksodat? Olvasd el ezt a cikket és könnyebb lesz a választás!

Közeledik az egyik legromantikusabb ünnep az évben, a Valentin-nap. Hamarosan ismét a szerelem és a szeretet lesz a porondon, a főszereplők pedig Ti magatok lesztek! Szóljon ez a nap rólatok, és pihenjetek meg egy igazán zamatos kávé társaságában – megmutatjuk, hogyan emelheted különlegessé a kávézást!

Az idő egyre hidegebbre fordul, ilyenkor jól esik egy csésze forró tea, ami melengeti tested, lelked. A Basilur teák azonban nemcsak télen hozhatják el a harmóniát az életedbe. Ismerd meg ezt a csodás teakeveréket, aminek a története sem hétköznapi!

Új esztendő, új varázslatos termékek: kényeztesd magadat és a párodat januárban egy kis kávékülönlegességgel a hideg, téli reggeleken. Megmutatjuk, milyen ínycsiklandó újdonságokat találsz most nálunk!

A kávé feldolgozása során nagyon sok múlik a pörkölésen: az, hogy milyen eljárással, milyen mértékben végzik, alapvetően meghatározza a csészébe kerülő ital ízvilágát. Mit is jelent pontosan a pörkölés, milyen lépésekből áll? A cikkből kiderül!

Szeretnéd becsempészni a fekete nedűt az ünnepi menübe a lehető legtöbb formátumban? Íme 3+1 karácsonyi kávés recept, ami elsöprő sikert arat majd!

Közeleg a karácsony, ideje egy kis figyelmet fordítani az ajándékok beszerzésére is. Mi 4, igazán különleges csomaggal készültünk a kávék és a teák rajongóinak – amikkel megajándékozhatod szeretteidet, vagy akár saját magadat is!

Hosszú az út, amíg a kávécserjék terméséből finom, gőzölgő ital lesz a bögrédben. Cikksorozatunk 2. részében a kevésbé ismert, különleges feldolgozási eljárásokat mutatjuk be, amik igazán ínycsiklandó végeredményt adnak!

Hogy jut el a gőzölgő, forró nedű a reggeli bögrédbe az ültetvényekről? Cikksorozatunkból kiderül, hogy válik a „bab borából” iható verzió. A mai cikkben a kávé feldolgozásának alapvető különbségeiről írunk.

A kávé történetéhez rengeteg érdekes anekdota, izgalmas esemény kötődik, s úgy tűnik a jövő hasonló dolgokat rejteget. Íme 5+1 érdekesség, amit fogadjunk, hogy nem tudtál? Vajon miért hívjuk kávénak a kávét? Kik pörköltek először kávészemeket? Mióta ekkora divat a kávéfogyasztás? Utánajártunk! :)

Míg itthon általában csak beáztatjuk a filtert, a világ több táján is különleges szertartások kísérik a teafogyasztást. Mai cikkünkben Kelet felé indulunk, és megnézünk 3 érdekes teázási szokást!

Teát készíteni elvileg mindenki tud, de azzal már kevesen vannak tisztában, hogy egy ilyen egyszerű konyhai műveletre is igaz, hogy az Ördög a részletekben rejlik. Íme, néhány alaptipp a tökéletes teádhoz!

Mi a különbség fekete, zöld, a fehér és a vörös tea közt? Miért érdemes mindegyiket kipróbálnod? A kávék után most merüljünk el egy kicsit a teakultúra világában is, ígérjük, hogy izgalmas utazás lesz! :)

A kávé a történelem során sok forradalmi gondolatot, újítást inspirált. Így volt ez a világ első webkamerájának megalkotásakor is!

Soron következő bejegyzéseinkben a fogyasztási célra elterjedt kávétípusok jellemzőit vesszük sorra. Az arabica vagy a robusta az ízletesebb? Hol termesztik őket? Miért készítünk belőlük kávékeveréket, vagy másnéven blendet? Ezekre, és további érdekes kérdésekre kaphatsz választ, ha tovább olvasol!

Soron következő bejegyzéseinkben a fogyasztási célra elterjedt kávétípusok jellemzőit vesszük sorra. Az arabica vagy a robusta az ízletesebb? Hol termesztik őket? Miért készítünk belőlük kávékeveréket, vagy másnéven blendet? Ezekre, és további érdekes kérdésekre kaphatsz választ, ha tovább olvasol!