Variációk jegeskávéra
A klasszikus görög frappé
Gondoltad volna, hogy a világot meghódító eredeti görög frappé alapja egy jó kis Nescafé, vagyis az instant kávépor? A jegeskávé ötlete egy olyan konferencián született meg, ahol nem volt meleg víz a közelben, kéznél volt azonban egy shaker. A leleményes Dimitrios Vakondios ennek segítségével készítette el instant kávéját, és így született ez az ínycsiklandó találmány.
Jégkockával, cukorral, sűrített tejjel ihatod a klasszikus, eredeti jegeskávét Görögország egész területén, vaníliafagyi azonban – az eredeti ital receptjéhez hűen – a görög frappéba sohasem kerül bele.
Cold brew: áztatott és csapolt kávékülönlegesség
A hidegen kivonatolt kávéspecialitások perui mintára készültek, hozzánk amerikai közvetítéssel jutottak el. Todd Simpson 1964-es utazása során figyelt fel a különleges, áztatásos technikára. A kávészemek hosszú ideig vízben álltak, ezzel jelentősen csökkent a termék savtartalma, és a kávé vesztett keserűsége éléből. Így született meg a cold brew vagy más néven a Toddy kávé.
Továbbfejlesztett változata a csapolt „Nitro” kávé: ez a nyári kávékülönlegesség nitrogén hozzáadásával nyeri el krémes textúráját. A kávé nagyjából 1, 5 eszpresszót tartalmaz, cukor nélkül is fogyasztható, egy átalakított sörcsapon keresztül jut a poharakba. Rocket néven már Budapesten is ki tudod próbálni!
Kávé és tonic
A tonic espresso egy skandináv találmány, mely a különleges nyári italok sorát gazdagítja. Egy norvég céges partihoz köthető: másnaposság ellen keverték össze a résztvevők a tonicot, a kávét és szirupot. A receptet svéd baristabajnokok véglegesítették Kaffe&Tonic néven, a két keserű ízvilágú ital találkozása meglepő eredményt alkot: nem fokozzák, hanem enyhítik ezeket az ízjegyeket.
Granita
Olasz specialitás a kávés jégkása, mely egy marék jégkockából, egy cukros eszpresszóból, fél pohárnyi hideg vízből készül. A hozzávalókat botmixerrel elkeverik, vagy turmixgépben összedolgozzák, és az így elkészített jegeskávé valóban egyfajta jégkása állagot ölt. Ezt a típusú kávét is könnyen elkészítheted otthon, a MindigKávé webshopjából beszerezheted a hozzá szükséges eszközöket is.
Pörgesd fel az italt egy kis egyedi megoldással, készíts hozzá kávés jégkockát: főzz le egy hosszúkávét, majd csöpögtess bele néhány csepp limelevet és fagyaszd le!
Készíts jegeskávét otthon!
Gyárts jégkockát, vegyél hozzá vaníliafagyit, és készítsd el a nyári italok egyik legkedveltebbikét saját otthonodban! Ha kicsit elálmosodtál a nagy hőségben, mixelj magadnak egy klassz italt, és bolondítsd meg valami különleges sziruppal.
Webshopunkban találsz a jegeskávé készítéséhez megfelelő eszközöket, valamint egyszerű, hagyományos és izgalmas szirupokat is. Rendeld meg online, és kávézz egy jót a nyári melegben is!
